子牛の胸線「シビレ」入荷しました！
白子やフォアグラの様にフワッと柔らかくクセのないとてもクリーミーな味わいです。
成熟するにつれて無くなってしまうので、ほぼ子牛からしかとれない希少部位となっております！
焼酎は勿論、日本酒、ワインにも合いますよ～♪
本日も皆様のご来店心よりお待ちしております(^-^)/

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